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參加春季美食節(jié)菜肴線上培訓(xùn)

發(fā)布時間:2023/3/13 16:12:16    瀏覽次數(shù):2218    來源: 西游文旅 潘樹葉、李珊珊

為了更好地開展春季美食活動,提升酒店菜肴品質(zhì),拉動春季酒店餐飲消費。38日下午,海州灣會議中心總廚、冷菜,熱菜,點心骨干參加了金陵酒管公司廚政管理部組織的春季美食節(jié)菜肴線上培訓(xùn)。

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本次活動由金陵酒管公司菜品管理部總監(jiān)游海對各連鎖酒店廚師進行線上培訓(xùn),主要培訓(xùn)了六道冷菜、十道熱菜、四道點心的配料準備以及制作過程,并對每道菜肴烹飪技巧進行詳細講解,確保每位參訓(xùn)人員熟練掌握。

在本次培訓(xùn)結(jié)束后,酒店廚部參訓(xùn)人員表示受益匪淺,將積極汲取培訓(xùn)所學(xué)知識,研發(fā)符合時令的特色菜品并運用到春季美食活動中,挖掘潛在客戶,增加客源,促進酒店餐飲營收快速增長。

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